Culture – Page 14

by tomorn

สะกดรอยช็อกโกแลต

การได้เรียนเรียนรู้เรื่องช็อกโกแลต ทำให้เห็นโลกเบื้องหลังช็อกโกแลต ได้รำลึกถึงผลโกโก้ลูกโต ได้เห็นความสัมพันธ์ระหว่าง ความหวาน ความอร่อย และผืนดินที่เติมเต็มความอร่อยนี้ให้กับเรา รวมถึงฝีมือ ความชาญฉลาด และความยากลำบากในการทำช็อกโกแลตด้วย
นอกจากอร่อย ช็อกโกแลตจึงมีคุณค่าเพิ่มขึ้นอีกมาก

by tomorn

เรื่องของเชิ้ตสีขาวตัวหนึ่ง

เมื่อลืมหยิบเชิ้ตขาวที่ต้องใช้ไปด้วย เลยต้องไปเดินหาซื้อที่สนามบินสุวรรณภูมิ ผลลัพธ์ก็คือเชิ้ตขาวธรรมดาๆ ที่ทำให้กระเป๋าฉีก!

by tomorn

6 หนังสือแห่งการวิพากษ์ประเทศตัวเอง

ในประเทศปกติ การด่าประเทศเป็นเรื่องปกติ ไม่ว่าจะด่าประเทศของตัวเองหรือของผู้อื่น
แน่นอน การ ‘ด่า’ ในที่นี่ย่อมมีเส้นบางๆ ขวางกั้น ระหว่างการวิพากษ์วิจารณ์อย่างเผ็ดร้อน กับการใช้ Hate Speech ซึ่งเส้นกั้นบางๆ ที่ว่า ย่อมขึ้นอยู่กับต้นทุนทางสังคมและวัฒนธรรมของแต่ละคน
ไปดูกันว่า 6 หนังสือ ที่มีแก่นแกนตรงการ ‘ด่า’ สังคมและประเทศ (ไม่ว่าจะของตัวเองหรือของผู้อื่น) อย่างหลากหลาย มีหนังสืออะไรบ้าง

by tomorn

Permaculture กับความซับซ้อนของสวน

Permaculture คือการมี ‘วิถีชีวิต’ ที่ ‘คิด’ แล้วว่าจะดำรงอยู่ได้อย่างยั่งยืน ไม่ทำร้ายทั้งธรรมชาติ ระบบนิเวศ เพื่อนมนุษย์ รวมไปถึงตัวของเราเอง
ฟังดูดี แต่จะสร้างมันขึ้นมาได้ยังไงกันล่ะนี่

by tomorn

Greek Cuisines : ชีวิตชีวาแห่งอาหาร

ถ้าคุณมีโอกาสไปเยือนหมู่เกาะแสนสวยของกรีกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เชื่อแน่ว่าคุณจะต้องตกหลุมรักทะเลสีครามและบ้านเรือนสีขาวที่นั่น
ทุกจัตุรัสประจำเมือง ทุกคาเฟ่ และทุกตลาดที่นี่มีเครื่องเทศและมะกอกวางเรียงรายพรืดไปหมด-ล้วนแต่มีชีวิตชีวา
แต่ถึงอย่างนั้น คุณจะรักกรีกได้ไม่เต็มหัวใจ ถ้าคุณไม่ได้นั่งอยู่ในคาเฟ่สักแห่งแล้วจิ้มส้อมลงไปที่ชีสทอดซากานากิแกล้มกับไวน์กรีกเรตซินา หรือเหล้าลิเคียวร์ที่ทำจากเมล็ดเอนิสอย่างอูโซ ก่อนตบท้ายด้วยกาแฟกรีกข้นคลั่กแกล้มขนมบาคลาวาที่หวานกรุบกรอบด้วยวอลล์นัทและอัลมอนด์

by tomorn

Gaymers : หลากหลาย (ทางเพศ) ในกลเกม (Games & Sexuality #3)

Gaymers หรือนักเล่นเกมคอมพิวเตอร์ที่เป็นเกย์ จะมีที่ทางและมีส่วน ‘กำหนด’ เนื้อหาของเกมและบทบาทของตัวละครในเกมอย่างไรบ้าง ไปติดตามกันในบทความสุดท้ายของซีรีส์สามตอนจบ Games & Sexuality

by tomorn