กาแฟดีแคฟ กับวิธีกำจัดคาเฟอีนออกจากกาแฟ

สำหรับคนรักกาแฟที่ไม่อยากได้คาเฟอีนในกาแฟ ทางเลือกที่ดีที่สุดก็คือ ‘กาแฟดีแคฟ’ (Decaffeinated Coffee) 

คำถามก็คือ แล้วเขาสกัดคาเฟอีนออกจากกาแฟได้อย่างไรกัน

Read More…

ที่มาแสนน่าทึ่งของคำว่า Mentor

Mentorship หมายถึงความสัมพันธ์ซึ่งคนที่มีความรู้หรือประสบการณ์มากกว่า (เรียกว่า Mentor) ช่วยแนะนำหรือ ‘นำทาง’ คนที่มีความรู้หรือประสบการณ์น้อยกว่า (เรียกว่า Mentee)

ว่าแต่ว่า คำว่า Mentor มีที่มาจากไหน

Read More…

ความสัมพันธ์ในบึงวอลเดน: ใครคือ Mentor ของเฮนรี่ เดวิด ธอโร

คนชอบคิดว่า เฮนรี่ เดวิด ธอโร ผู้เขียนหนังสือ ‘วอลเดน’ เป็นคนโดดเดี่ยวที่ดุ่มเดินไปในความเปลี่ยวของป่า

แต่ที่จริงแล้วเขามีเพื่อน และมีเพื่อนที่เป็น Mentor หรือพี่เลี้ยงทางความคิดด้วย

คนคนนั้นคือใคร?

Read More…

ไปเที่ยวตลาดกันเถอะ!

ทุกหนแห่งทั่วโลก ตลาดคือ ‘ใจกลาง’ ของมาตรฐานการใช้ชีวิตของผู้คนในเมืองนั้น

ดังนั้น การเดินตลาดจึงทำให้เราเห็นชัดเจน ว่าคนในเมืองนั้นๆ มีตัวตนอย่างไร การเดินตลาดจึงมอบประสบการณ์แบบท้องถิ่น (Locality) ให้เราโดยใช้เวลาไม่มากนัก

Read More…

เริ่มต้นทำสิ่งใหม่ด้วยการ ‘ออกแบบ’

เมื่อเราต้องเริ่มทำอะไรใหม่ๆ โดยเฉพาะในเรื่องงาน บ่อยครั้งเราผลีผลามกระโจนเข้าหาสิ่งนั้นๆ แต่บ่อยครั้งที่ความรีบร้อนนั้นนำเราไปสู่ความผิดพลาด

เพราะสิ่งสำคัญกว่านั้น ก็คือการต้อง ‘ออกแบบ’ การทำงานนั้นให้รอบด้านเสียกอน

แต่จะทำอย่างไรดีเล่า

Read More…

7 หนังสือเขย่าขวัญที่ทำให้สตีเฟน คิง กลัว

หลายคนคิดว่า สตีเฟน คิง ช่างเป็นคนเขียนเรื่องสยองขวัญเขย่าขวัญที่น่าหวาดหวั่นเหลือเกิน แต่คุณรู้ไหม ว่าสตีเฟน คิง เคยแนะนำหนังสือหลายเล่มเอาไว้หลายที่ ไม่น่าเชื่อ! เป็นหนังสือที่เขาบอกว่าอ่านแล้วกลัว

Read More…

คุณมีหนังสือที่ซื้อมากองทิ้งไว้กี่เล่ม?

มานับกัน คุณมีหนังสือที่ซื้อมากองทิ้งไว้โดยยังไม่ได้อ่านกี่เล่ม และเราควรต้องรู้สึกผิดที่ยังไม่ได้อ่าน หรืออ่านหนังสือไม่จบด้วยหรือ?

Read More…

ซ้ายขวาจราจร: ทำไมเราขับรถชิดขวาชิดซ้ายไม่เหมือนกัน

ทำไมประเทศต่างๆ ถึงขับรถชิดซ้ายชิดขวาไม่เหมือนกัน

เรื่องนี้มีความเป็นมายาวนานย้อนกลับไปถึงยุคฟิวดัลโน่นแน่ะครับ แถมยังเกี่ยวข้องกับเรื่องชนชั้นและความสัมพันธ์ระหว่างประเทศอีกต่างหาก

Read More…

Young Old: คนแก่แบบใหม่

ในอนาคต สังคมสูงวัยจะกลายมาเป็นเทรนด์ใหญ่ของโลก The Econonist เคยเขียนถึงเทรนด์ที่เรียกว่า YOLD หรือ Young Old หมายถึงคนสูงวัยในช่วงต้น เช่น วัยหลังเกษียณใหม่ๆ ซึ่งก็มีตั้งแต่ห้าสิบกลางๆ ไปจนถึงหกสิบปลายๆ

และจะเป็นคนกลุ่ม YOLD นี่เอง ที่จะสร้าง ‘เทรนด์’ ใหม่ๆ ขึ้นมา

Read More…

เมื่ออัฟกานิสถานเคยเป็นยูโทเปีย

ในดินแดนที่ปัจจุบันคืออัฟกานิสถาน เคยมีอารยธรรมล้ำยุคแห่งหนึ่งเกิดขึ้น เรียกว่า อารยธรรมลุ่มน้ำสินธุ ซึ่งนักโบราณคดีพบว่าเป็นอารยธรรมที่มีลักษณะ ‘ยูโทเปีย’ สูงมาก

Read More…

บาปเจ็ดประการแห่ง Greenwashing: เรื่องที่โลกยุคใหม่พึงระวัง

ศัพท์ที่มีไว้เรียกพวก ‘เอาสีเขียวมาล้างตัว’ คือ Greenwashing ซึ่งคล้ายๆ กับการห่อหุ้มตัวเองด้วยโฆษณาว่ามี ‘เปลือก’ สีเขียว แต่โดยเนื้อแท้แล้วไม่ได้ใส่ใจสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง

ไปดู ‘บาปเจ็ดประการ’ ของ Greenwashing กัน

Read More…

นางในตัวร้ายของกษัตริย์ผู้มักมาก

ถ้าถามว่า ‘นางใน’ หรือ Mistress คนไหน ‘ร้าย’ ที่สุดในประวัติศาสตร์อังกฤษ เชื่อว่าหลายคนจะตอบด้วยชื่อเดียวกัน

มีข่าวลือว่านางในคนนี้ถึงขั้นกระทำชำเรากับศพของพระ เพื่อ ‘ทำของ’ ให้กษัตริย์หลงรัก แต่ทั้งหมดอาจเป็นเพียงการต่อเพื่อให้อยู่ได้ในราชสำนักก็ได้

Read More…