มหาอำนาจกาแฟโลก: จากอิตาลี ผ่านอเมริกา มาสู่ญี่ปุ่น

ในโลกสมัยใหม่ หากพูดถึงวัฒนธรรมกาแฟที่ค่อนข้างจะ ‘ครองโลก’ น่าจะมีอยู่สามวัฒนธรรมสำคัญ

แรกสุดเลยก็คือวัฒนธรรมกาแฟของยุโรปที่มีอิตาลีเป็นผู้นำ ตามมาด้วยวัฒนธรรมกาแฟแบบอเมริกัน และล่าสุดที่กำลังเติบโตแพร่หลาย – ก็คือวัฒนธรรมกาแฟญี่ปุ่น

Read More…
Advertisements

ประวัติศาสตร์โต๊ะอาหาร

สำหรับชาวยุโรปในยุคกลางแล้ว โต๊ะอาหารถือเป็นเครื่องมือสำคัญในการบ่งบอกชนชั้นและสถานภาพทางสังคม

แต่โต๊ะอาหารมีวิวัฒนาการมาเป็นโต๊ะขนาดเล็กได้อย่างไร

Read More…

กินบุฟเฟต์แล้วเครียด

เวลาไปกินบุฟเฟ่ต์ รู้สึกว่าทุกคนต่างพยายามกินให้มากๆๆๆเข้าไว้ ตัวเองก็เป็นอย่างนั้นค่ะ แต่กินแล้วก็เครียดจังเลย ประเทศอื่นเค้ากินบุฟเฟ่ต์แบบบ้านเราไหมคะ

และใครเป็นคนคิดค้นการกินแบบบุฟเฟ่ต์คะ

Read More…

สะกดรอยช็อกโกแลต

การได้เรียนเรียนรู้เรื่องช็อกโกแลต ทำให้เห็นโลกเบื้องหลังช็อกโกแลต ได้รำลึกถึงผลโกโก้ลูกโต ได้เห็นความสัมพันธ์ระหว่าง ความหวาน ความอร่อย และผืนดินที่เติมเต็มความอร่อยนี้ให้กับเรา รวมถึงฝีมือ ความชาญฉลาด และความยากลำบากในการทำช็อกโกแลตด้วย
นอกจากอร่อย ช็อกโกแลตจึงมีคุณค่าเพิ่มขึ้นอีกมาก

Read More…

Greek Cuisines : ชีวิตชีวาแห่งอาหาร

ถ้าคุณมีโอกาสไปเยือนหมู่เกาะแสนสวยของกรีกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เชื่อแน่ว่าคุณจะต้องตกหลุมรักทะเลสีครามและบ้านเรือนสีขาวที่นั่น
ทุกจัตุรัสประจำเมือง ทุกคาเฟ่ และทุกตลาดที่นี่มีเครื่องเทศและมะกอกวางเรียงรายพรืดไปหมด-ล้วนแต่มีชีวิตชีวา
แต่ถึงอย่างนั้น คุณจะรักกรีกได้ไม่เต็มหัวใจ ถ้าคุณไม่ได้นั่งอยู่ในคาเฟ่สักแห่งแล้วจิ้มส้อมลงไปที่ชีสทอดซากานากิแกล้มกับไวน์กรีกเรตซินา หรือเหล้าลิเคียวร์ที่ทำจากเมล็ดเอนิสอย่างอูโซ ก่อนตบท้ายด้วยกาแฟกรีกข้นคลั่กแกล้มขนมบาคลาวาที่หวานกรุบกรอบด้วยวอลล์นัทและอัลมอนด์

Read More…

คุณว่าผู้ชายหรือผู้หญิงเล่นเกมคอมพิวเตอร์มากกว่ากัน? (Games & Sexuality #1)

ตอนแรกของซีรีส์สามตอนจบ ว่าด้วยเรื่อง ‘เกม’ และ ‘เพศ’

หลายคนมองว่า เกมคอมพิวเตอร์มักมีเรื่องเพศและความรุนแรงแอบแฝงปนมาด้วย เช่นมีผู้หญิงนุ่งน้อยห่มน้อย และคิดว่าเด็กผู้ชายเล่นเกมมากกว่าผู้หญิง

แต่คุณรู้ไหม – ว่านี่คือความเข้าใจที่ผิดอย่างสิ้นเชิง!

Read More…

Travelism : เดินทางอย่างยั่งยืน

การท่องเที่ยวในโลกกำลังจะเปลี่ยนไป จากที่เคยเป็น Tourist ผู้คนกำลังผันตัวมาเป็น Travelist กันมากขึ้นเรื่อยๆ

ว่าแต่ว่า Travelist คืออะไรกันแน่ และรูปแบบการเดินทางท่องเที่ยวยุคใหม่ที่ใส่ใจโลกมากขึ้นนั้นเป็นอย่างไร และจะส่งผลอย่างไรต่ออุตสาหกรรมท่องเที่ยว

Read More…