คาเฟอีน vs การนอนหลับ

ไม่ว่ากาแฟจะรสชาติดีแค่ไหน สิ่งที่ทำให้คุณ ‘ตื่น’ ก็ไม่ใช่กลิ่นรสหอมหวนเหล่านั้นหรอก แต่คือสารเคมีในกาแฟที่มีชื่อว่า ‘คาเฟอีน’ (Caffeine) ต่างหากเล่า

คาเฟอีนทำงานอย่างไร และก่อปัญหาให้การนอนหลับของเราได้อย่างไรบ้าง ไปติดตามกันเลย

Read More…

มหาอำนาจกาแฟโลก: จากอิตาลี ผ่านอเมริกา มาสู่ญี่ปุ่น

ในโลกสมัยใหม่ หากพูดถึงวัฒนธรรมกาแฟที่ค่อนข้างจะ ‘ครองโลก’ น่าจะมีอยู่สามวัฒนธรรมสำคัญ

แรกสุดเลยก็คือวัฒนธรรมกาแฟของยุโรปที่มีอิตาลีเป็นผู้นำ ตามมาด้วยวัฒนธรรมกาแฟแบบอเมริกัน และล่าสุดที่กำลังเติบโตแพร่หลาย – ก็คือวัฒนธรรมกาแฟญี่ปุ่น

Read More…