ประวัติศาสตร์เนย

สำหรับผม – การทาขนมปังอุ่นๆ ด้วยเนยให้ละลายลงไปในเนื้อขนมปัง แล้วทาแยมมาร์มาเลดซ้ำลงไปหนาๆให้ได้ทั้งรสเค็มมันและหวานเปรี้ยวตัดกันอย่างละมุนลิ้น – คือสวรรค์ของยามเช้า

ผมชอบเนย ไม่ใช่แค่เพราะมันมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่เนยยังมีประวัติความเป็นมายาวนานด้วย เชื่อกันว่า เนยยุคแรกเริ่มสุด น่าจะเป็นเนยที่มาจากแพะหรือแกะ ไม่ใช่เนยจากนมวัว เพราะเราเลี้ยงแพะหรือแกะมาก่อนวัวนานราวๆ หนึ่งพันปี 

Read More…
Advertisements

แนะนำพ็อดแคสต์ A Taste of the Past : ฟังแล้วอร่อย

A taste from the past เป็นพ็อดแคสต์อาหาร เขาจะเล่าเรื่องประวัติอาหารต่างๆแบบ unscripted คือสัมภาษณ์ไปโดยไม่ได้เขียนบทไว้ก่อน
สนุกครับ แนะนำพ็อดคาสต์นี้อย่างยิ่งยวด

Read More…