Podcast Review: เรื่องของสุดยอดน้ำมันมะกอก

มะกอกแสนวิเศษที่ว่านี้ เรียกว่า เลาเดอเมียว (Laudemio) ซึ่งในยุคกลาง เป็นน้ำมันมะกอกที่จะเสิร์ฟให้เฉพาะคนที่เป็นลอร์ด (หรือเป็นเจ้าชายผู้ครองนครรัฐในอิตาลี) เท่านั้น คนธรรมดาทั่วไปไม่มีสิทธิได้แอ้ม

แล้วเลาเดอเมียวดีเลิศอย่างไร คำตอบก็คือ เลาเดอเมียวไม่ได้มีทุกปีนะครับ แต่จะมีเฉพาะบางปีที่ผลผลิตดีเลิศจริงๆ เท่านั้น ตลอดพันปีที่ผ่านมา ตระกูลนี้ทำเลาเดอเมียวออกมาได้แค่ 30 รุ่น เท่านั้น ซึ่งเท่าๆ กับรุ่นของคนเลย แปลว่าในหนึ่งชั่วคน อาจมีเลาเดอเมียวออกมาได้แค่ครั้งเดียว

Read More…
Advertisements

Permaculture กับความซับซ้อนของสวน

Permaculture คือการมี ‘วิถีชีวิต’ ที่ ‘คิด’ แล้วว่าจะดำรงอยู่ได้อย่างยั่งยืน ไม่ทำร้ายทั้งธรรมชาติ ระบบนิเวศ เพื่อนมนุษย์ รวมไปถึงตัวของเราเอง
ฟังดูดี แต่จะสร้างมันขึ้นมาได้ยังไงกันล่ะนี่

Read More…